Mijn Citytrips

Geplaatst op zondag 07 juni 2026 @ 14:58 , 15 keer bekeken

De brugse zot is een wereld bekend biertje. Dat na bijna 600jaren nog steeds op min of meer dezelfde plek gebrouwen wordt! IN 1856 werd deze opgericht door Leon Maes. Het blijft wat aanmodderen met de smaak en dus besluiten in 1867 zijn zonen Henri Achere op het idee eens te kijken bij Britse brouwerijen. Toen brak de eerste wereld oorlog uit en de mannen vonden de dood, hun beider vrouwen bestieren de de brouwerij en Henri III neemt in 1919 het over van zijn moeder en tante.

Henri III was een modern man en maakte nieuwe recepten voor pils en bokbier wat meteen een groot succes was. Wellicht ook zo vlak voor WO II omdat er een crisis was, dat verteld het verhaal dan weer niet. Veronique Maes de 5de generatie van brouwers zal echter een belangrijk aandeel krijgen in hoe de brouwerij deze dagen staat in de stad. Ze verbouwde de boel en maakte zalen vrij voor borrels en feesten,maakte nieuwe recepten maar hield ook oude aan voor de vaste klanten. De huidige generatie ging mee doen vanaf 2005 door Maes haar zoon Xavier en onder zijn leiding is er ook de introductie van de Brugse zot! Door de bottelarij groter aan te pakken en te verhuizen naar buiten de stad worden er zo'n 24000 flesjes per uur gevuld voor klanten over de hele wereld. 

 De brouwerij Halve Maen en bij behoorend museum zijn tegen betaling te bezoeken. Je vind het op het autentieke hofje Walplein 26, 8000 Brugge. 
www.halvemaan.be