Mijn Citytrips

Welkom op deze club

Deze club heette eerst Berlijn. Maar ik wil m omzetten naar mijn citytrips! Dit jaar was ik bv naar LIssabon op vakantie. Maar je gaat hier ook bv Brussel, Antwerpen, Gent, Maastricht, Groningen, Parijs etc vinden! 

Het omzetten kost natuurlijk wel het eea aan tijd om het goed aan te pakken. Daarom vraag ik wel wat geduld van jullie. Maar ik denk dat het uiteindelijk goed gaat zijn voor de activiteit hier!

Er komt alleen te staan wat ik gedaan en gezien heb. Jullie mogen uiteraard ook jullie eigen ding er neer zetten. Ik ga dus mapjes samenvatten bij de foto's, nieuws en links! Voortaan moet je dus even eerst kijken naar de stad en die openen om verder te komen (tenzij er iets anders staat!). De stad Londen zal ik apart blijven houden in die club, deze vind je elders hier op de club(home)..

Hopelijk hoor ik gauw van jullie!

Groetjes Petradepooh

Currywurst (uitspreek kurriewoerst) is de snack in Berlijn en voor de Berlijner. Je zult er vele kramen en afhaal bufetten ontdekken in de hele stad!

De worst is een braadworstje dat wordt gegrild, in stukjes wordt gesneden en daarover heen komt een currysaus met daar over heen kerriepoeder. Vaak wordt het in een kartonnen bakje of schaaltje geserveerd met een wit broodje of Pommes frites. Het broodje geniet de voorkeur vaak omdat je daarmee de saus in kan dopen.

Geschiedenis
Er zijn verschillende verhalen over het ontstaan van de currywurst. En in 2025 werd er een plakaat onthuld bij Peter Omms pustettenstube te Hamburg omdat via een kassa bon zou kunnen worden beweerd dat de currywurst daar het levenslicht zag. De Berlijnse is echter een verhaal op zich. In 1939 was Nazi Duitsland al aan de macht. Duitsland had al verschillende landen aangevallen en de meeste soldaten waren gelegerd nabij of in Berlijn. Hertha Heuwer had een soort eettentje in de stad en had van hen als klant. Naar verluid was dit op de Kantstrasse 101 in Berlijn. Het verhaal wil zoals het verteld werd in het inmiddels weer te ziele gegaane  Currywurst Museum wil dat op een dag Hertha nogal wat soldaten binnen kreeg en de voedsel aanvoer niet echt denderend was. Ze wilde de mannen op deze koude dag echter wel iets warms te eten geven. Dus nam ze wat nog er was en maakte van de worst, currysaus, kerrie kruiden en broodjes die nog over waren. De mannen vonden het zo lekker dat ze al snel weer kwamen of nog meer bestelden. En zo werd de worst wereld broemd! 

Pasteis (mv) of pastel (1) de Nata is een heerlijke zoetigheid dat de meeste Portugezen eten in de ochtend. Samen met een bakje sterke koffie is dit het perfecte lichte ontbijt of een straf 10 uurtje gelang je opstaat uiteraard.

Je vindt ze veel cafés en ook hotels serveren ze. Echter de beste vind je echt bij de banketbakkerijen en originele bakkerijken. 

Het recept is echter geheim, dat wil zeggen het origineel. Deze is eigendom van Fabrica dos Pasteis de Belem, de voorstad van Lissabon. Het gebakje heeft een gelige kleur met een gecarmeliseerde topping. Wie niet beter weet maakt wel eens het vergelijk met een creme brulee wat er qua dakje wel wat van weg heeft. Het liefst eet je het warm met kaneel en poedersoek en dus een espresso. 

Gescheidenis
Leuk weetje; de eerste Pasteis de Belem werden al in 1837 verkocht in Belem dat lag in dit tijd nog een eind van Lissabon af trouwens. De nam werd later dus Pastel de nata. wat verschijnlijk te danken is aan een aantal ingredienten. Nata is namelijk Portugees voor custard.
Het recept werd vermoedelijk bedacht door monniken  omdat zij en de nonnen in de kloosters destijds eiwitten gebruikten om hun kleding te stijven. Daar toe gebruikten zijn alleen het eiwit. Maar eten wegggooien is zonde en de monniken en nonnen waren ook niet echt rijk dus ze moesten er iets mee. Ze gebruikten wat andere relatief goedkope ingredienten als suiker, melk, citroen en de dooiers en deden dat in een bakje van bladerdeeg. Het resultaat was lekker en al snel serveerden ze het ook aan de gasten van hun kloosters en de zieken die er verzorgd werden. Als de mensen weer buiten kwamen wilden ze het gebakje ook eten. Daarom kreeg een bakker naast het klooster jeronium het recept. en de rest is geschiedenis....